Kulinarik

Nach Anna Dorn's illustrirtes Muster-Kochbuch von Anna Dorn, Wien: Tender 1852. Bei geselchtem Kuheuter handelt es sich de-fi-ni-tiv um eine erlesene Altwiener Köstlichkeit. Leider ist...

Nach dem Lukullus: Ein Handbuch von Wiener Kochkunst von Friedrich Hampel, Wien: Lechner 1915... Zutaten: Menge für 3-4 Personen (Vorspeise) 12 Weinbergschnecken (frisch, daher meinte...

Ob ihn weiland Seine Exzellenz selbst zum Dessert sich servieren ließ? Nach dem Wiener Kochbuch von Louise Seleskowitz, Wien: Braumüller 1901... Zutaten: Menge für 6...

Eine spezielle Köstlichkeit gefällig? Wie wäre es einmal mit Fischotter? Nach dem Wiener Kochbuch von Louise Seleskowitz, Wien: Braumüller 1901... Zutaten: Menge für 2 Personen...

Eine Altwiener Köstlichkeit... Zutaten: Menge für 5-6 normale Personen (oder 2-3 besonders gefäßige). 3 Schnitten altbackenes Weißbrot4 Esslöffel frischen Rahm1 Stückerl Butter, nussgroß12 ausgelöste Krevetten...

Ein Altwiener Rezept, das jeder einmal ausprobieren sollte... Zutaten: Menge für 2-3 normale Personen (oder eine besonders verfressene). 40 dag Geflügelreste (Hendl, Truthahn, aber auch...

Aus gewissen Gründen ist dies eines meiner Lieblingsrezepte... Zutaten: Für eine Portion 2 Eiswürfel 1 Stamperl* kalter, starker Mokka oder (?) 1 Stamperl Kaffeelikör (vorzugsweise...