Wien

Nach Anna Dorn's illustrirtes Muster-Kochbuch von Anna Dorn, Wien: Tender 1852. Bei geselchtem Kuheuter handelt es sich de-fi-ni-tiv um eine erlesene Altwiener Köstlichkeit. Leider ist...

Nach dem Lukullus: Ein Handbuch von Wiener Kochkunst von Friedrich Hampel, Wien: Lechner 1915... Zutaten: Menge für 3-4 Personen (Vorspeise) 12 Weinbergschnecken (frisch, daher meinte...

Ob ihn weiland Seine Exzellenz selbst zum Dessert sich servieren ließ? Nach dem Wiener Kochbuch von Louise Seleskowitz, Wien: Braumüller 1901... Zutaten: Menge für 6...

Eine spezielle Köstlichkeit gefällig? Wie wäre es einmal mit Fischotter? Nach dem Wiener Kochbuch von Louise Seleskowitz, Wien: Braumüller 1901... Zutaten: Menge für 2 Personen...

Eine Altwiener Köstlichkeit... Zutaten: Menge für 5-6 normale Personen (oder 2-3 besonders gefäßige). 3 Schnitten altbackenes Weißbrot4 Esslöffel frischen Rahm1 Stückerl Butter, nussgroß12 ausgelöste Krevetten...

Ein Altwiener Rezept, das jeder einmal ausprobieren sollte... Zutaten: Menge für 2-3 normale Personen (oder eine besonders verfressene). 40 dag Geflügelreste (Hendl, Truthahn, aber auch...

Oben weiß und unten rot? Oder doch in blau mit schwarzer Hose? Kaiser Franz Joseph erscheint in Darstellungen meist immer von der gleichen Farbpalette begleitet....

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